SOLATNI KROŽNIK S PEČENIM KOZJIM SIROM, FIGAMI IN OREHI
ZA 2 OSEBI
SESTAVINE
240 g sveže solate: ledenka, lolla rossa, mlada špinača
10 zrelih češnjevih paradižnikov
200 g kozjega sira (če vam je bolj pri srcu kak drug sir, primeren za pečenje, na žar z njim)
2 sveži in zreli figi (odlične so tudi suhe)
orehova jedrca (približno 8 orehov)
0,8 dl (6–7 velikih žlic) VINAIGRA MANGO
PRIPRAVA
Očiščene naštete vrste solat ali tiste, ki jih imate pri roki, zmešajte in dodajte na polovico prerezane češnjeve paradižnike. Vse skupaj prelijte z vinaigrom mango in nežno pomešajte. Na ponvi zlato rjavo popecite
8 rezin kozjega sira in jih položite na vrh solate. Dodajte še na četrtine narezani figi in obilno potresite z grobo zdrobljenimi orehi.
Lahko uporabite tudi okuse: Hruška-vanilija, Paradižnik-čili.