MARINIRAN BRANCIN V PEČICI, PEČEN KROMPIR S ČILIJEM

PRIPRAVA

Narežite čebulo, koromač in paradižnik, natrgajte rožmarin, dodajte olivno olje ter nekaj kapljic limone in vinaigre Mango. Vse skupaj zmešajte in postavite v hladilnik za pol ure, da se okusi dobro premešajo.
Brancina operite in osušite. Nasoljeno in popoprano ribo natrite z marinado, ki naj 1 do 2 uri počiva v hladilniku.
Očiščen krompir narežite na 2 krat 2 centimetra velike kocke in položite v naoljen pekač. Dodajte sol in čili. Pekač položite v vročo pečico, segreto na 210 stopinj, po 20 minutah boste dodali še ribo. Ko brancina iz marinade položite v pekač, z ostrim nožem na zgornji strani naredite 2 do 3 prečne zareze. Dodajte česen in ribo prelijte s preostankom marinade. Krompir z ribo pecite še 25 minut.