AMERIŠKE PALAČINKE, MASKARPONE S HRUŠKO, JAVORJEV SIRUP

ZA 2 OSEBI

SESTAVINE

150 g moke
2 veliki žlici rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
majhen ščepec soli
250 ml jogurta
2 jajci
kanček vanilijevega izvlečka (lahko nadomestimo z vanilijevim sladkorjem)
1 velika žlica masla

KREMA
6 velikih žlic
maskarponeja
2 dl sladke smetane
0,3 dl (2 veliki žlici) VINAIGRA HRUŠKA- VANILIJA
2 čajni žlički sladkorja v prahu
javorjev sirup
1 pest praženih
mandljevih lističev

DODAJ V KOŠARICO

PRIPRAVA

Sestavine za palačinke zmešajte in zmes pustite počivati 10 minut. Medtem stepite sladko smetano, ki ji dodajte sladkor, tik preden je strjena. V maskarpone vmešajte vinaigre Hruška-vanilija in na koncu pazljivo še sladko smetano.

Na maslu specite palačinke premera 10 centimetrov. Nikoli jih ne pecite na previsoki temperaturi. Ko so palačinke pečene, jih za minuto dajte na stran, da niso več vroče, ampak prijetno tople. Medtem popražite mandljeve lističe. Sledi finale: prvo palačinko namažite s polovico kreme, sledi naj druga in namaz. Na vrhu zadnja, najlepša. Zapičite palčko, da se ne ‘vozijo okoli’, saj so slastno izmuzljive. Posujte z mandlji in bogato prelijte z javorjevim sirupom.